Gäste genießen seit 1998 das Bier der ersten Hausbrauerei Triers in den Räumlichkeiten des Hotel Restaurants Blesius Garten. Auch in der Küche erfreute sich das hausgemachte Getränk schnell so großer Beliebtheit, dass die Verfeinerung von Speisen auf Bierbasis flugs professionalisiert wurde. Z.B. als Balsamico oder Senf.